Ως πάσχοντας με IBS, το να ταξιδεύω είτε για διακοπές είτε για δουλειά, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Πολλές ώρες σε αεροπλάνα ή αυτοκίνητα, λάθος γεύματα σε εστιατόρια συχνά έχουν ως αποτέλεσμα την επιδείνωση των συμπτωμάτων μου. Μαθαίνεις να τα αναμένεις όλα αυτά και προετοιμάζεις τον εαυτό σου, ακόμα και αν δεν θα έπρεπε να είναι έτσι. Εντούτοις, με κάποιες μικροαλλαγές στις συνήθειες, το να ακολουθείς μια δίαιτα low FODMAP κατά την διάρκεια ενός ταξιδιού δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να νομίζεις.

Πρόσφατα, επισκεφθήκαμε την Πελοπόννησο και απολαύσαμε όλες τις ομορφιές που έχει να προσφέρει αυτό το όμορφο μεσογειακό μέρος. Την ατέλειωτη γαλάζια θάλασσα και ουρανό, τους απότομους γκρεμούς καλυμμένους με πλούσια βλάστηση και, φυσικά, το φρέσκο, πεντανόστιμο φαγητό. Ενώ το έντονο περπάτημα με βοήθησε να διατηρήσω τα συμπτώματα του IBS σε ύφεση, το να προσπαθήσω να παραμείνω σε δίαιτα low FODMAP κατά την διάρκεια των διακοπών, αποδείχτηκε λιγάκι δύσκολο σε κάποια σημεία. Σε μια χώρα όπου το ψωμί, τα αλμυρά αρτοσκευάσματα, το τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα κυριαρχούν, η πρόκληση να παραμείνεις σταθερός είναι μεγάλη.

Εδώ είναι κάποιες συμβουλές που βρήκα χρήσιμες και με οδήγησαν σε διακοπές χωρίς φουσκώματα και πόνο και σχεδόν χωρίς καθόλου τα άσχημα συμπτώματα του IBS. Να θυμάστε ότι λίγος προγραμματισμός, βοηθά πολύ.

Πρόγευμα low FODMAP

Ένα πρόγευμα low FODMAP μπορεί πολλές φορές να είναι δύσκολο να βρεθεί σε ξενοδοχεία. Επιλέγω να παίρνω από το σπίτι βρόμη ελεύθερη γλουτένης και να την αναμειγνύω με γιαούρτι και ξηρούς καρπούς ή φρέσκα φρούτα για ένα υγιεινό πρωινό και ένα καλό ξεκίνημα της μέρας. Μπορείτε επίσης να πάρετε κινόα εάν προτιμάτε αντί για βρόμη. Το τυρί με λίγα συσκευασμένα κράκερ χωρίς γλουτένη ή κέικ καλαμποκιού/ κινόα είναι επίσης μια καλή επιλογή για πρωινό. Στο ξενοδοχείο, ζητήστε γάλα χωρίς λακτόζη. Θα έμενα μακριά από αγορασμένες, έτοιμες μπάρες, επειδή συσκευάζονται με σιρόπι και άλλα συστατικά πλούσια σε FODMAP. Επίσης, τα περισσότερα προϊόντα χωρίς γλουτένη που βρίσκουμε στις υπεραγορές τείνουν να είναι χαμηλά σε φυτικές ίνες και ψηλά σε ζάχαρη, κάτι που μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα, έτσι προτιμήστε προϊόντα που είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικά και ακατέργαστα.

Σνακ low FODMAP

Παίρνω ξηρούς καρπούς και σπόρους μαζί μου, τους οποίους μπορώ να φάω ενδιάμεσα στα γεύματα για να ικανοποιήσω τις λιγούρες και να μην υποκύψω στον πειρασμό να φάω αρτοσκευάσματα με τυριά και ελιές, παραδοσιακά κουλουράκια, κρεμώδη επιδόρπια ή παγωτό. Φυσικά, η μαύρη σοκολάτα ικανοποίησε την λαιμαργία μου σε περισσότερες από μία περιπτώσεις! Μπορείτε επίσης να πάρετε μαζί σας ή να αγοράσετε ποπκορν σαν σνακ εάν δεν σας ενοχλεί, καθώς και φρέσκα μούρα ή άλλα φιλικά προς την FODMAP φρούτα εάν είναι διαθέσιμα.

Γεύμα και δείπνο low FODMAP

Τα γεύματα και τα δείπνα ήταν πιο εύκολα λόγω της μεγάλης ποικιλίας σε φαγητά και συστατικά low FODMAP.

Μην φοβάστε εάν το γκρουπ έχει επιλέξει το εστιατόριο. Ψάξτε το μενού καλά και πολύ πιθανόν να βρείτε πιάτα φιλικά προς την FODMAP. Μπορείτε επίσης να τηλεφωνήσετε από πριν στα εστιατόρια και να ρωτήσετε εάν μπορούν να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας.

Απόλαυσα κοτόπουλο και χοιρινό κεμπάπ με πατάτες και σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι, ελιές και φέτα, παραλείποντας πάντα το ωμό κόκκινο κρεμμύδι που είναι υψηλό σε FODMAP.

Ωστόσο, στην δική μου περίπτωση, το ευκολότερο (και πιο εύγευστο) γεύμα προέκυψε σε μια ψαροταβέρνα. Απόλαυσα φρέσκο ψάρι στην σχάρα (καθαρισμένο μπροστά μας) σε μια μικρή και παραδοσιακή ταβέρνα στο γραφικό χωριό Λιμένι. Σερβιρισμένο με σαλάτα και βρασμένα άγρια χόρτα, το γεύμα ήταν τέλειο. Καμιά φορά, τα μικρά πράγματα είναι που μετρούν. Έτσι, εάν είστε κοντά στην θάλασσα, πηγαίνετε σε ψαροταβέρνες όσο πιο πολλές φορές γίνεται - οι επιλογές είναι απεριόριστες και το φαγητό ολόφρεσκο.

Ποτά low FODMAP

Αποφύγετε κοκτέιλ που περιέχουν σιρόπια και αεριούχα ποτά. Προτιμήστε το νερό και περιορίστε την κατανάλωση καφέ. Αποφεύγω επίσης τα πολύ παγωμένα ποτά επειδή φαίνεται ότι επηρεάζουν τα έντερα μου. Μια μέρα που περιλάμβανε εκτεταμένη οδήγηση και πολλές ώρες στο αυτοκίνητο, επέλεξα να πιώ τσάι με βότανα της περιοχής που μαλάκωσαν την κοιλιά μου. Χαμομήλι, πικραλίδα ή μάραθος απαγορεύονται!

Επιπρόσθετες συμβουλές ταξιδιού για να διατηρείτε το έντερο σας υγιές

• Εάν θα είστε στον δρόμο, σταματήστε σε μια υπεραγορά και πάρτε το δικό σας φιλικό προς την FODMAP γεύμα για να αποφύγετε τον πειρασμό να παραβιάσετε την δίαιτα σας και να υποφέρετε από τις συνέπειες.
• Φορέστε άνετα ρούχα όσο ταξιδεύετε, ειδικά εάν θα κάθεστε στο αυτοκίνητο ή στο αεροπλάνο για πολλή ώρα.
• Όταν είμαστε μακριά από μεγάλες πόλεις, οι επιλογές μας είναι πολύ περιορισμένες. Εντούτοις, εάν είστε σε μεγάλη πόλη, ψάξτε για εστιατόρια που έχουν πιάτα χορτοφαγικά και χωρίς γλουτένη ή εστιατόρια που έχουν πολλές φιλικές προς την FODMAP επιλογές χωρίς σιτηρά ή εναλλακτικές λύσεις για τις διατροφικές δυσανεξίες και ευαισθησίες του εντέρου. Το TripAdvisor.com, για παράδειγμα, σας δίνει την επιλογή να ψάξετε για εστιατόρια που προσφέρουν ή και ειδικεύονται σε τέτοιου είδους μενού.
• Να έχετε μαζί σας τα φάρμακα σας στο αεροπλάνο αλλά και στις εξορμήσεις σας. Κουβαλώ πάντα το Imodium μαζί μου. Αυτή ήταν συμβουλή που μου είχε δώσει ο γαστρεντερολόγος μου στην Αμερική όταν είχα διαγνωστεί με IBS-D. Νιώθω ανακούφιση ξέροντας ότι το έχω πάντα μαζί μου, ακόμη και αν δεν χρειάστηκε να το χρησιμοποιήσω εδώ και ένα χρόνο, χάρη στην φιλική FODMAP δίαιτα που ακολουθώ.

Ελπίζω αυτές οι συμβουλές να βοηθήσουν. Πάντα να θυμάστε ότι το κλειδί είναι η ισορροπία. Το να ξεφύγετε μια μέρα, είναι ανθρώπινο. Πάρτε μια βαθιά ανάσα και ξεκινάτε από την αρχή την επόμενη!

Καλά ταξίδια, χωρίς εντερικά προβλήματα!